Останалото » Истории

Вкусни уличници!

Тук става въпрос за кебапчета и за взискателния Митко Павлов, който ги дегустира. Що, ти кво си помисли?

14 снимки

Специално за гладните софиянци и техните гости от страната и чужбина посетихме десет ключови улични хранилки. Първо иззехме кулинарен материал под формата на продълговати късчета кайма на скара. После предоставихме анонимните проби на видния гражданин Димитър Павлов, известен освен с чувствителните си вкусови рецептори и с това, че едно време беше в телевизора. Павлов анализира доказателствения материал внимателно по шест основни показателя, а после отсъди справедливо по скалата от 1 до 5. Накрая май преяде или поне повърна. Всичко това - в името на един по-добър и качествен живот на достъпна цена.

Проба № 1
Източник: пазар „Люлин”
Цена: 80 стотинки

Павлов:
Изглежда много солидно, но на вкус е отврат. Ебаси! Просто е ужасно - много мазно и няма плътност.

Външен вид: 2
Миризма: 2
Плътност: 2
Вкус: 2
Омасляване: -5
КСДП*: 4

Общ резултат в теста: 7 точки

Проба № 2
Източник: пазар „Красна поляна”
Цена: 70 стотинки

Павлов:
Тази проба има едно към едно вкус на салам. По-точно на шпек „Бургас”. Жестока мазност, но не е лошо на вкус и е плътничко. Дъвче се, ми, безгрижно.

Външен вид: 3
Миризма: 3
Плътност: 5
Вкус: 3
Омасляване: -5
КСДП*: 4
Общ резултат от теста: 13 точки

Проба № 3
Източник: пазар „Иван Вазов”
Цена: 70 стотинки

Павлов:
На външен вид е класическо кебапче. На вкус не е нещо особено, но мирише приятно и е плътно, без да е прекалено мазно. Може да се каже, че е добре балансирано.

Външен вид: 4
Миризма: 4
Плътност: 5
Вкус: 3
Омасляване: -3
КСДП*: 4

Общ резултат от теста: 17 точки

Проба № 4
Източник: пазар „Димитър Петков”
Цена: 50 стотинки

Павлов:
Проба № 4 е мазна, грозна и оказва известна съпротива. Тук някой се е сетил да сложи кимион и вкусът му е хубав. Ще го кръстя руското кебапче, защото визията наистина е зле.

Външен вид: 1
Миризма: 3
Плътност: 3
Вкус: 5
Омасляване: -5
КСДП*: 3

Общ резултат в теста: 10 точки

Проба № 5
Източник: Женски пазар
Цена: 45 стотинки

Павлов:
На пръв поглед е ОК, миризмата също не е лоша. Дъвче се лесно, ама е гадно. Има адски много хляб и подправки, което значи, че месото вероятно е старо. Хубавото е, че нищо не мърда.

Външен вид: 4
Миризма: 4
Плътност: 3
Вкус: 2
Омасляване: -5
КСДП*: 4

Общ резултат в теста: 12 точки

Проба № 6
Източник: бул. Васил Левски с/у СМГ „Паисий Хилендарски”
Цена: 80 стотинки

Павлов:
Малко е сивкаво, но това е нормално - всички кебапчета идват от различни места и фауни. На мирис е много зле – изгоряло е. Но пък отвътре е бижу! Най-вкусното е, а и не е мазно. Плъзга се приятно в хранопровода.

Външен вид: 2
Миризма: 1
Плътност: 4
Вкус: 5
Омасляване: -2
КСДП*: 4

Общ резултат в теста: 14 точки

Проба № 7
Източник: пазар „Хаджи Димитър”
Цена: 50 стотинки

Павлов:
Откъм естетика го няма, явно не е допечено. Мирише странно - на канела, има вкус на карначе с много черен пипер. Подозирам, че и това е от старо месо. Хем е мазно, хем малко жилаво.

Външен вид: 1
Миризма: 5
Плътност: 3
Вкус: 2
Омасляване: -5
КСДП*: 3

Общ резултат в теста: 9 точки

Проба № 8
Източник: пазар „Герена”
Цена: 70 стотинки

Павлов:
Кебапче № 8 е пуснало някакъв сос, много е мазно и прилича на принцеса. Обаче е вкусно и с добра плътност. Освен това се дъвче много лесно и явно има някаква вътрешна красота. Обичам, когато става така.

Външен вид: 3
Миризма: 4
Плътност: 4
Вкус: 4
Омасляване: -5
КСДП*: 5

Общ резултат в теста: 15 точки

Проба № 9
Източник: пазар „Ситняково”
Цена: 70 стотинки

Павлов:
Това смърди на нещо химическо! Може да е от пликчето. На външен вид обаче го докарва и се дъвче много лежерно. Мазно е, въпреки вкуса на пластмаса.

Външен вид: 4
Миризма: 1
Плътност: 3
Вкус: 2
Омасляване: -5
КСДП*: 5

Общ резултат в теста: 10 точки

Проба № 10
Източник: бул. Самоков, до автогара Юг
Цена: 80 стотинки

Павлов:
Лош външен вид. Прилича на кучешки пишок и горе-долу така мирише. Но пък е вкусно и плътно. Освен това е сухо и не омаслява излишно.

Външен вид: 1
Миризма: 1
Плътност: 5
Вкус: 4
Омасляване: -2
КСДП*: 5

Общ резултат в теста: 14 точки

Експертен извод: Най-много точки в теста сензационно събра кебапче № 3, закупено от скара на пазара „Иван Вазов”. То нито е най-вкусното, нито най-красивото, нито най-евтиното. Не е много ясно защо стана така, както и защо липсваше лютеница с лучец.

Абе, къде е Митко?!

Влезнал е в интернет! Всяка делнична сутрин от 9 до 11 води радиопредаване на www.sofialive.bg Ако кретенският му глас ти липсва безкрайно, можеш да го слушаш по всяко време и на запис. Под „всяко време” имаме предвид времето преди и след обедната почивка, когато се правиш, че работиш нещо много важно